Cave Talmard, Mallory & Benjamin, incontournable
Le Domaine Talmard à Uchizy, pardon Cave Talmard, menée par la fille de Paul depuis 1997, remonte dans l’histoire au 17ème siècle. Les historiens ont retrouvé des traces du nom. En 14 ans, Mallory & Benjamin ont fait prospérer l’exploitation de 40 hectares, faisant évoluer la vinification de 150 000 à 300 000 bouteilles.
Une qualité unanimement reconnue et une cave qui se compose exclusivement de blanc, Mâcon-Uchizy, Mâcon-Montbellet, Mâcon-Chardonnay, Terra de Tournus et Douceur d’Automne.
Une gamme à découvrir avec modération mais incontournable.
Cave Talmard, Mallory & Benjamin. 71 700 Uchizy. Tel. 03 85 40 55 57. https://www.cave-talmard.com/
