Promocash pour les pros…tous les pros !
Promocash, le grossiste à destination des professionnels des métiers de bouche fait peau neuve. « Nous avons rénové entièrement le magasin, explique Emmanuel Le Rebourg, propriétaire franchisé depuis 2008. Un chantier qui a duré 8 mois avec notamment dans le viseur la réduction de notre consommation en CO2. Nous avions déjà réalisé des travaux une première fois en 2015. Et de poursuivre. Nos clients, au-delà des restaurateurs, boulangers… peuvent être également des associations, mais aussi des médecins, artisans, etc…, dans tous les cas jamais des particuliers. Il faut être à son compte ! Nous ouvrons également aux étudiants du Lycée hôtelier Dumaine et à leurs professeurs. »
14 000 références sont à disposition en moyenne, fleurtant parfois avec le nombre vertigineux de 42 000. « Nous fournissons de l’alimentaire et du non alimentaire. Nous pouvons équiper une cuisine entière. C’est un métier de passion et d’échange avec un personnel spécialisé ou qui s’est spécialisé, dans les différents univers que nous trouvons chez nous, marais, boucherie, fruits et légumes, vins, verrerie, vaisselle… la liste est trop longue pour l’énumérer dans son intégralité. »
Au-delà du stock permanent, Promocash répond à toutes les demandes spécifiques, et ce, dans la mesure du possible. « Il y a certains produits rares où nous n’avons pas accès, cela peut arriver. En revanche nous collons aux saisons. Notre souplesse et notre réactivité sont deux de nos forces face à Métro qui territorialement nous entoure. La concurrence est une réalité stimulante. » Emmanuel Le Rebourg de souligner « nous avons été il y a plus de 15 ans un des premiers en Saône-et-Loire à mettre en place un drive, plus que jamais aujourd’hui d’actualité. Nous proposons aussi la livraison chez nos clients. »
Le partenariat avec le Cap XV est une manière pour le propriétaire de Promocash Mâcon de « renvoyer l’ascenseur ». Un geste qui colle aux valeurs ovaliennes.
Promocash. 735 rue des Combes. 71000 Varennes-les-Mâcon. 03 85 22 97 60. https://macon.promocash.com/
Textes et photos : Jean-Philippe AURAY
